空芯菜（エンツァイ）農薬不使用（無農薬）栽培

このページを閲覧されたお客様へ 皆様に、安心安全で美味しい野菜をお届けしたいと努力してきましたが、2020年～2023年パンデミックの影響もあり取引飲食店様の減少と野菜価格低下等の影響で大手農場等が市場参入し、野菜野菜によっては更に価格が暴落気味となっており、農薬を使わない野菜も同様にみられて道の駅等の産直販売店では価格を下げて販売せざる負えない状態で、商品販売価格に対し経費上昇（肥料や資材・燃料費等の高騰）や異常気象の影響もあり、農業生産現場はかなり厳しくなっています。 現状、私の農場を含めて中小農業生産者は非常に厳しい状況です。 生産野菜収入での生活および農場経営に、かなり厳しい状況が迫ってきており淘汰の時代かもと感じています。 戸島農園NSの農場では、こだわりとして良質な有機質肥料を主として使用し、農薬不使用（無農薬）で栽培しておりますので、初めてご購入のお客様やリーピート購入のお客様に美味しいと評価頂けております。 これまでにご購入いただけてないお客様にもぜひ味わって頂きたいと思います。 ご購入して頂けるお客様には、戸島農園NSも含めて中小農業生産者をご購入いただくことで、助けて頂ければ幸いです。 ※有機質肥料栽培や農薬化学肥料不使用又は化学肥料低減栽培は、気候や害虫の食害等の影響が有り、生産量の安定性に欠けると云う面があり、その分お値段が高めになります。申し訳ありませんがご理解御了承の上お買い求め頂けますと幸いです。 減ビニール資材：戸島農園NSでは農業資材や梱包資材のビニール資材等関裕来賓の使用を極端に減らしております。無農薬無化学肥料の栽培方法と同様、ビニールマルチを微生物分解マルチに変えて、土にかえりやすい、循環性の高い農業生産を目指してます。 各種セット品のおまとめセットご要望も承ります。 お気軽にお申し付けください。 ▼商品概要 7月下旬頃からの収穫発送となります。 ご注文受付順にお送りしますので、少々お時間を頂く場合が有ります。 予めご了承ください。 農薬不使用（無農薬）で育てています。 空芯菜は、熱帯や亜熱帯地域で広く栽培されている野菜で、特に東南アジアや中国、台湾でよく食べられています。茎が中空（空洞）になっていることから「空芯菜」という名前がつきました。日本名では「エンツァイ」とも呼ばれていますが、一般的には空芯菜の名前で知られています。 鉄分、葉酸、ビタミンC、カリウム、βカロテン、ビタミンK、ビタミンB2など、豊富な栄養素を含んでいます。 尚、ほうれん草と同様にシュウ酸という成分が含まれており、これを大量に摂取すると体内のカルシウムと結合して結石を形成する可能性があるため、特に腎臓に問題がある方は、調理前に軽く湯通ししてシュウ酸を減らすことをおすすめします。 栄養成分等については、以下のURLから参考にしていただければと思います。 https://www.alic.go.jp/y-kanri/yagyomu03_000001_00039.html ▼品種・味の特徴 空芯菜は、葉も茎もすべて食べることができます。少しクセのある風味が特徴で、よく炒めることでほうれん草に似た風味が出ると言われていますが、少し苦みがあるので、初めて食べる人には「苦い」と感じられる事もあります。ただ、この苦みがクセになり、好きになる人も多い様です。下処理として、茎の部分を軽く湯通しすると苦みが和らぎます。 ▼数量、分量の目安 空芯菜　500ｇから 嵩張りますので、1.0㎏以上は80㎝サイズ箱からとなります。 ▼栽培/生産方法、こだわり 露地土耕培 完全農薬不使用（無農薬） 良質な有機質肥料を使用して育てています。 ▼注文に際しての注意点（配送方法や納期指定など） 発送前に痛みなどは出来る限り確認して箱詰めしております。 発送後のリスクに関しては、責任を負うことが出来ませんのでご了承下さい。