【とろける優しさ】乳白のパイン『ホワイトココ』

注意事項 ・商品の都合上10％以内の誤差に関してはご容赦ください。 ・到着後は早めにお召し上がりください。冷蔵保存しても食感や風味が徐々に変化します。収穫後迅速にお届けできるよう日付指定は不可としています。 #味 優しく包容力のある味わいと乳白色の果肉から、ココナッツの名前が冠された品種です。パインのジューシーで甘酸っぱい魅力に、ミルクのような優しい香りと甘さが加わりより深みのある味わいとなります。 #栽培・生産のこだわり 『ホワイトココ』は植え付けから、成長し果実を収穫するまでに3年を要し、一度の収穫後は株が枯れてしまいます。3年にたった1度の収穫を成功させるため、金ちゃんファミリーは日々広大な畑を見回り、獣の侵入や病気などが発生しない良好な状態を維持できるように日々細やかな作業を行っています。 #産地の特徴 金ちゃんファームの位置する東村はユネスコ世界自然遺産に登録されている「やんばる」の森の生態系の一部に属しています。 やんばる赤土と呼ばれる岩石が風化してできた土壌が広がっており、酸性・水はけのよさ・鉄分の含有量の条件をクリアした、国内ではごく一部しかないパインが自生することが可能な土地です。 畑の周囲には豊かな森と河川、海と絶景が広がっており、個性豊かな動植物も相まった世界に誇るとても魅力的な産地です。 #品種の特徴 『ホワイトココ』の名前そのままに乳白色の果肉とココナッツのようなミルキーでクリーミーな香りが特徴の品種です。3年に1玉しか収穫できない希少性と栽培の難しさから通常の市場に流通することがあまりありません。 しかし、味にはそれだけの努力をする価値があり、召し上がった皆様に満足していただけると金ちゃんファームは自信をもって栽培に挑戦しています。