【訳あり】解禁日とれたて発送　殻付きウニまるごと13個

🟡【南三陸うに】開口（漁の解禁）についてのご案内 南三陸のウニ漁は、海とともに生きる漁師たちが自然と向き合いながら行う、年にわずか数回（3～4回程度）しか許されない特別な漁です。 ✅ 開口（かいこう）とは？ 「開口」とは、ウニ漁の解禁日のことです。 南三陸町では、毎年6月〜7月の限られた期間中に、海の凪（波の穏やかさ）や潮の状況を見極めて、町の漁協がその都度「今日が開口日」と決定します。 ✨＃＃出荷サイズぎりぎり、または大きくても中身が少ない“小ぶりな訳ありウニ”です。 身入りには個体差があり、少なめのものも含まれますが、そのぶんお得に南三陸の旬をお楽しみいただけます。 ✨いつ獲れるの？いつ届くの？ 開口日は直前に決まるため、お届け日の指定はできません。 開口日に獲れた新鮮なウニをその日のうちに直送いたしますが、#発送までにしばらく日数がかかる場合がございます。どうぞ楽しみにお待ちください。 生きたままで発送しますので、到着時点でも生きてるかも！？ハサミで殻を切って腸を取り除いたらすぐにお召し上がり頂けます（レシピ同梱します）。腸の取り方を体験してみてください。その後は豪快に生ウニ丼はいかがですか？または、蒸しウニ、焼きウニなどもたのしめます。出荷サイズのギリギリの小さめうにです。身入りも開けてみなければ分かりません。訳ありウニ13個で約850ｇ前後です。 2～3人分位は楽しんでいただけると思います。 ##注意✨ 海水温度が上がるとウニが膿（産卵時に発生される精子）を出します。 膿のあるウニは、殻を割って腸を取り出した時に白い液体が見えます。 白い液体が膿です。膿がある場合は生でウニを食べないでください。 腹痛を起こす場合があります。 蒸しウニ、焼きウニなど加熱してお召し上がりください。 レンジなどで簡単に蒸しウニが出来ます。 年に数回しかない、特別な海からの贈り物です。お楽しみに！ ＜発送について＞ ＃＃海の状況によってはうにの開口が非常に遅れる場合があります。 また、とれたて鮮度重視のため、お届け日のご指定は出来ません。 また発送が遅れることがありますので、予めご了承ください。 ＃消費期限が非常に短いです。下記の地域はお届けに２日以上要する為、お届けできません。予めご了承ください。 北海道・中国地区・四国地区・九州・沖縄 #殻付きウニ #殻から身を取り出す体験 #うにの不思議 #環境配慮型漁場 #天然うに #キタムラサキ