【海の精×天日干し】カマスの"無添加"干物

☀️ 自然の恵みを活かした、シンプルな干物 宮崎県串間市の海で水揚げされたカマスを、漁師自ら手開き。 国産海水塩「海の精」だけを使って、天日干しで仕上げています。 余計な添加物を加えず、素材本来の旨みを引き出しました。 ⸻ 🧂 塩にも、こだわりを。 干物づくりに使用しているのは、伊豆大島の伝統製法でつくられた自然海塩「海の精」。 海水をそのまま煮詰めてつくられたこの塩は、 ・ミネラルが豊富 ・塩辛さが角立たず ・旨みやまろやかさがあり ・魚の味わいを邪魔せず引き立てる のが特長です。 シンプルな干物だからこそ、塩の味で全体の印象が決まる――だからこそ、素材と向き合い、塩にもこだわります。 ⸻ 🔪 手作業で一枚ずつ丁寧に 開き作業から塩漬け、干し作業まで、すべて手作業で仕上げ。 その日の気温や湿度を見ながら、干し時間も調整しています。 魚の状態を見極めながら作る、昔ながらの製法です。 ⸻ 🍽 焼くだけ簡単。旨みがぎゅっと凝縮 冷凍のままグリルで中火12〜15分焼くだけ。 表面は香ばしく、身はふっくら。 カマス本来の旨みがじんわり広がります。 【おすすめの食べ方】 ・そのまま焼いて夕飯の一品に ・身をほぐしておにぎりや炊き込みご飯に ・お茶漬けや冷やし茶漬けにしても◎ ⸻ 📦 商品内容 •　内容量： ・３枚（3枚入×１袋） 　　　　　　・６枚（3枚入×２袋） 　　　　　　・９枚（3枚入×３袋） •　原材料：カマス（宮崎県串間市産）、食塩（海の精） •　保存方法：冷凍（−18℃以下） •　賞味期限：60日以上（発送日含む） ⸻ ※開き・塩加減・干し時間は魚の状態により変わるため、多少の違いがあります。 ※加熱してお召し上がりください。